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內容來自中時電子報

大華餐飲系教師 為國爭3金牌

陳麒文到斯里蘭卡參加「2014第10屆國際美食養生大賽」，得到個人單項、3項全能、團體賽等3面金牌，獲得「世界美食藥膳名師」稱號。（陳麒文提供） 大華科技大學餐飲管理系中餐專業技術教師陳麒文，10日前往斯里蘭卡參加「2014第10屆國際美食養生大賽」，奪下個人單項、3項全能、團體賽等3面金牌，獲得「世界美食藥膳名師」稱號，成為台灣之光。比賽上周日在斯里蘭卡尼甘布飛馬礁飯店（Pegasus Reef Hotel）飯店舉行，參賽隊伍包括台灣、韓國，日本、中國等國家，皆是各國廚藝界精英，競爭激烈。美食養生大賽是由國際飲食養生研究會主辦，參賽者們必須將食材以養生方式，發揮創意與巧思製作出熱食、冷食與甜點3種料理，最終由評審品嘗試吃，選出最符合養生主題的美味料理。陳麒文表示，今年以「中華料理」主題參賽，準備了台式的三杯雞、客家的破布子與中式的狀元糕，選用台灣當地食材外，為配合「養生」需求，也選用合適的中藥材融入其中，不僅讓料理散發出淡淡香氣，也富含營養。陳麒文說，這次選用台、客、中式等3樣料理，獲得評審一致讚賞，也引起他們對這些菜餚的高度興趣，試吃過程還頻頻詢問做法及典故，成功將台灣的在地食材與料理推向國際。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/240歲學英語 絕對來得及 手機學英文0140814000503-260107

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